المكونات:

700 جرام جمبري متوسط الحجم.

1/4 كوب صغير زيت زيتون.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.

فص ثوم مفروم.

1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.

4 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

3 حبات فلفل أحمر حار مقطع.

2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.

1 كوب كريمة كاملة الدسم أو كوب من حليب جوز الهند.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.

الطريقة:


يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة وتُضاف إليه شرائح البصل مع التقليب لمدة دقيقتين على نار متوسطة.




يضاف الثوم، والفلفل الأحمر للبصل مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق أخرى.




تضاف الطماطم، والجمبري، والكزبرة إلى البصل وتُهدأ النار حتى ينضج الجمبري مع تقليبه من وقت لأخر.




يضاف حليب جوز الهند أو الكريمة، والصلصة الحارة بعد اكتمال نضج الجمبري، ويقلب لعدة ثواني ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل.




تقدم الشوربة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص وتُجمل بالكزبرة الخضراء.